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Häagen-Dazs est une marque commerciale de crème glacée industrielle, principalement en pot ainsi qu'en cornet, créée par Reuben et Rose Mattus. Le nom de la marque a été inventé en 1961 aux États-Unis. C'est aussi devenu l'enseigne d'une chaîne de magasins d'environ 900 points de vente essentiellement franchisés où sont commercialisées les glaces de sa propre marque dans le monde entier. Aux États-Unis et au Canada, la marque est exploitée sous licence par Froneri, une co-entreprise entre le fonds d'investissement français PAI Partners et le groupe suisse Nestlé. L'usine Froneri de Tulare, en Californie, alimente le marché nord-américain. À l'international, la marque est exploitée et détenue par General Mills. En France, l'usine de Tilloy-lès-Mofflaines, près d'Arras, alimente le marché européen. Au Japon, une co-entreprise entre General Mills, Suntory et Takanashi Milk assure l'exploitation sur le marché japonais. Fondée à New York où une première boutique ouvre en 1976, Häagen-Dazs a été vendue en 1983 à la compagnie Pillsbury appartenant au britannique Grand Metropolitan ; elle est propriété de General Mills depuis 2001, sauf aux États-Unis et au Canada où la marque Häagen-Dazs est commercialisée par Nestlé, puis depuis 2019 par sa co-entreprise Froneri.
Sources : fr.wikipedia.org
== Marque == Häagen-Dazs ne signifie rien dans aucune langue. Le nom a été inventé de manière à avoir une connotation danoise pour commémorer le courage des Danois pendant la Seconde Guerre mondiale. Cependant, il existe une autre théorie de l'origine du nom : en choisissant « Häagen-Dazs » dans les années 1960, son inventeur, d’origine polonaise, voulut profiter de l'image « artisanale » que se font les Américains des fabrications européennes.
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Le créateur de la marque est un immigré juif polonais. Il commence sa carrière dans la confection de glaces aux côtés de sa femme Rose, qu'il épouse en 1936. Dans les années 1950, la concurrence étant devenue rude, Reuben Mattus décide d'orienter sa fabrication vers le haut de gamme et mise sur le marketing pour s'imposer, vendant notamment ses glaces dans de petits pots décorés et luxueux. Häagen-Dazs est ainsi officiellement créée en 1961. C'est leur fille, Doris, qui ouvre dans les années 1970 les premiers magasins franchisés en république fédérale d'Allemagne, avant de s'exporter dans le monde, notamment au Japon et en Europe, à partir des années 1980 et 1990. En 1980, Häagen-Dazs intente un procès à Frusen Glädjé, un fabricant de glace usant également d'un nom de marque à consonance scandinave, mais le tribunal n'établit pas de plagiat malgré le concept marketing similaire et considère que les deux produits sont suffisamment distinguables.
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Le 6 juin 1983, Pillsbury Company annonce son intention d'acheter Häagen-Dazs. En août 1984, est créée la coentreprise Häagen-Dazs Japan appartenant à 50 % à Pillsbury, 40 % à Suntory et 10 % à Takanashi Milk. Le 24 novembre 1984 ouvre la première boutique Häagen-Dazs au Japon dans le quartier d'Aoyama à Tokyo. Takanashi Milk produit les crèmes glacés dans son usine de la préfecture de Gunma au Japon avec du lait provenant d'Hokkaidō. La marque s'implante la même année à Hong Kong. En 1987, la marque s'implante au Royaume-Uni. Häagen-Dazs s'implante en Belgique au début des années 1990 à Ixelles au travers de la société Häagen-Dazs Belgium. Les produits de marque Häagen-Dazs apparaissent en Espagne et au Portugal à l'occasion des jeux olympiques de Barcelone, ainsi qu'en Italie en 1992. En 1994, la marque s'implante à Singapour et en Malaisie. En 1996, Häagen-Dazs implante sa première boutique en Chine à Shanghai. En 1998, la marque s'étend aux Philippines, elle ferme ses deux boutiques en 2012. En 1999, la marque est introduite sur le marché australien mais se retire cinq ans après dû à la faiblesse des ventes.
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